Чтобы правильно решить данный казус, необходимо обратиться к базовым понятиям ГП — договор и обязательство.
В данном случае ваш клиент был прав, потому что все мы знаем, что из 1 договора может возникать несколько обязательств. Поэтому как только будут переданы 5 яблок данное обязательство прекратиться, но из этого договора могут возникнуть новые обязательства, в течении этого года, путем заключения дополнительного соглашения. Вопрос беспредметности тут вообще невозможно поставить так как обязательство не может быть беспредметным, так как права и обязанности сторон правоотношения, что и можно считать обязательством (субъективными правами) уже сами будут предметом обязательства.